Multitasken tijdens eten is ongezond

Multitasken en eten is een ongezonde combinatie. De kans is groot dat mensen bij deze combinatie meer én zoeter of zouter eten, dan wanneer ze eten zonder enige vorm van afleiding. Deze uitkomst blijkt uit een onderzoek van Nederlandse psychologen dat op 30 mei 2013 online werd gepubliceerd in het Psychological Science.

"Door de focus op een andere activiteit is er minder cognitieve capaciteit over om aandacht te schenken aan wat je proeft”, geven de onderzoekers als verklaring. Om een gezonde levensstijl te handhaven wordt aangeraden volledige aandacht te hebben voor wat men eet.

Tot nu toe werd gedacht dat een gebrek aan wilskracht de oorzaak was van overeten. De verklaring van de onderzoekers dat men bij afleiding minder proeft en daarom ter compensatie meer gaat eten om voldoening uit het eten te halen, werpt een nieuw licht op het probleem van overeten.

(Bron: Persbericht NWO, 31 mei 2013)