Reduceren van erosieve eigenschappen van frisdranken
27 oktober 2014
Geen reacties
Het toevoegen van stoffen in frisdranken die de erosieve werking ervan verminderen is een lastig probleem. Uit een literatuuronderzoek volgt dat toevoegingen als calciumzouten mogelijkheden bieden. De smaak en de houdbaarheid van de drank kan er echter door verminderen. De conclusie van een onderzoek laat zien dat er noodzaak bestaat te onderzoeken wat de meest effectieve en veilige toevoegingen aan frisdranken zijn.
Bron
Stefański T, Postek-Stefańska L. Possible ways of reducing dental erosive potential of acidic beverages. Aust Dent J 2014 Sep;59:280-288. doi: 10.1111/adj.12201.