Suiker- en vettaks heeft effect

Door de prijs van suikerhoudende dranken met 20% te verhogen, neemt de consumptie ervan af. Mensen krijgen hierdoor minder ‘vrije suikers’ en calorieën binnen en dat leidt tot minder overgewicht, obesitas, diabetes en tandbederf, aldus de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO).

In 2014 was meer dan 1 op de 3 volwassenen wereldwijd te zwaar. Naar schatting leden in 2015 ongeveer 42 miljoen kinderen onder de 5 jaar aan overgewicht of obesitas (in 2000 waren dat er nog 31 miljoen). Bijna de helft van deze kinderen leeft in Azië, een kwart in Afrika. Ook het aantal mensen met diabetes stijgt: van 108 miljoen in 1980 naar 422 miljoen in 2014. In 2012 eiste de ziekte nog 1,5 miljoen levens.

Volgens de WHO is het extra belasten van voedsel rijk aan verzadigde vetten en zout eveneens veelbelovend. Ook hiervoor zou gelden dat mensen door stijgende prijzen minder consumeren. De WHO erkent dat het publiek doorgaans niet enthousiast is over zoiets als een suiker- of vettaks. Dat kan wellicht worden veranderd door de extra opbrengsten die deze belastingen met zich meebrengen in de gezondheidszorg te stoppen.

Overigens is extra belasting heffen niet de enige manier waarop mensen aangemoedigd kunnen worden om gezonder te eten. Subsidies voor gezond voedsel – zoals fruit en groente – waardoor de prijs met 10 tot 30% daalt, zouden ertoe leiden dat mensen meer groente en fruit gaan consumeren.

(Bron: Scientias, 11 oktober 2016)