R. Sroda, T. Reinhard.
Nutrition for dental health
Philadelphia: Wolters Kluwer, 2019
438 bl., geïll. £ 51,00
ISBN 13 978 1 4963 3343 8

Dit Amerikaanse boek met een veelbelovende titel is volgens het voorwoord bedoeld voor mondhygiënisten en tandartsassistenten in opleiding, maar ook als referentie voor tandartsen-algemeen practici. Ieder hoofdstuk wordt voorafgegaan door leerdoelen en kernwoorden, bevat overdenkingen met vragen en wordt afgesloten door een literatuuroverzicht met opdrachten, referenties en websites. De verklarende woordenlijst is echter zeer beperkt.

Nieuw ten opzichte van de eerdere uitgaven is de mogelijkheid om via een inlogcode, die aan de binnenzijde van de kaft beschikbaar is, op de website thePoint^® aanvullende informatie te bekijken. Eerst moet een persoonlijk account worden aangemaakt, waarna met de link ‘studenten’ enige informatie en slechts 5 video’s beschikbaar komt. Dit voegt weinig toe. Het feit dat hoofdstuk 18 alleen met een persoonlijk account online beschikbaar is, beperkt eveneens de toegankelijkheid van het boek. Voor gebruik van de bronnen voor docenten, zoals het e-book, de syllabus ‘Coversion Guides’, PowerPoint-presentaties en casusonderzoeken, moet goedkeuring worden verkregen. Voor deze recensist was het moeilijk te achterhalen hoe dat dan moet; maar dat kan liggen aan het feit dat een recensie-exemplaar beperkte mogelijkheden geeft.

Inhoudelijk focust het boek zich vooral op de belangrijkste voedingsmiddelen en voedingsrichtlijnen. Er wordt weinig aandacht besteed aan mondgezondheid. Slechts een klein hoofdstuk bespreekt voeding en cariës en voeding en het parodontium. En alleen terloops wordt tanderosie in het hoofdstuk over cariës besproken. Het hoofdstuk over noodzakelijke voedingsstoffen, zoals vitamines en mineralen, en de ontwikkeling en instandhouding van de verschillende structuren in de mond wekt de indruk dat we dagelijks met tekorten van doen hebben. Iets wat in de westerse samenleving zeer weinig wordt gezien.

De inhoud is onvolledig, onjuist en de afbeeldingen snijden geen hout. Het lijkt of de auteurs weinig tandheelkundig onderlegd zijn. Kortom, veelbelovend, maar het boek maakt de verwachting niet waar. Helaas is het geen aanrader.