Artikel 7, p. 435-437 - Editie 11 - 1995
Thema: Voeding en mondgezondheid Trek in iets lekkers B. Cramwinckel, smaakonderzoeker De invloed van smaak op het eetgedrag Samenvatting. In dit artikel wordt ingegaan op de fysiologische, maatschappelijke en emotionele betekenis van eten en drinken. De fysiologie bepaalt het 'moeten', de...
Lees artikel (pdf)