Artikel 6, p. 16-19 - Editie 1 - 1993
Bosman e.a.: Kauwen Kauwen: een verkleinend probleem* F. Bosman, biofysicus A. van der Bilt, biofysicus H.W. van der Glas, bioloog L.W. Olthoff, tandarts A.P. Slagter, tandarts Samenvatting. De kauwfunctie kan objectief worden bepaald door personen op proefvoedsel te laten kauwen en de mate...
Lees artikel (pdf)