Artikel 6, p. 420-426 - Editie 10 - 1987
Boekbesprekingen nog vrijwel volledig ongefermenteerd in de suspensies teruggevonden. – Het zuurspectrum in suspensies met xylitol verschilt nauwelijks van dat van de controles. Strübig bevestigt met zijn resultaten de vrijwel onvergistbaarheid van xylitol, die ook al door vele andere auteurs...
Lees artikel (pdf)